Infusiones

Están de moda los bares de jugos en el mundo. Sabemos que son buenos para la salud y es recurrente su mención en dietas, desintoxicaciones y prevención de enfermedades. Ya en algunos artículos anteriores hemos hablado de estos, pero generalmente nos confundimos entre todos los diferentes nombres que recibe lo que para muchos es un “jugo”.

Acá les introduzco algunos términos que nos ayudan a entender un poco mejor qué nos sirve para lo que buscamos y qué no:

El mundo de las infusiones es maravilloso, al pensar en estas me siento como Jean-Baptiste Grenouille en el evanescente reino de los olores, ya que técnicamente podemos hacer una infusión de casi cualquier cosa. Actualmente están de moda en el mundo debido a sus propiedades medicinales, a sus exóticos sabores y a su fácil consumo. Es más, la bebida más consumida en Colombia es una infusión: nuestro querido café. Y la bebida más consumida en el mundo es otra infusión: el té.