Sabor

En China hay evidencias de una bebida alcohólica primitiva de hace más de 9.000 años. En la India, una llamada sura, destilada de arroz salvaje, fue utilizada entre los años 3000 y 2000 a.C. por los primeros pobladores del valle del Indo. En Babilonia ya adoraban a una diosa del vino en el año 2700 a.C., y en Grecia, una de las primeras bebidas alcohólicas que ganó popularidad fue una fermentación de la mezcla de agua y miel.

La Palma, Cundinamarca, es el municipio que registró el mayor desplazamiento durante la época de violencia en Colombia. Luego, operaron allí cinco frentes de las Farc, grupos paramilitares y el narcotraficante Gonzalo Rodríguez Gacha. En esa época la ciudad contaba con 15.000 habitantes, hoy solo quedan 10.000, en su mayoría niños y adultos mayores. Los jóvenes sufrieron el desplazamiento y surtieron los cinturones de miseria y de las grandes ciudades del país.